Mỹ có nhiều món ăn ngon nổi tiếng chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, DU LỊCH MỸ giới thiệu đến du khách Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 5
Nội dung bài viết
1. Pizza kiểu New York
Pizza kiểu New York là một loại bánh pizza lớn, có vỏ mỏng, phát triển từ bánh pizza kiểu Neapolitan cổ điển, được những người nhập cư Ý mang đến Thành phố New York vào đầu những năm 1900. Món ăn bắt đầu bằng việc khai trương tiệm bánh pizza đầu tiên của Mỹ, được gọi là Lombardi’s , nơi ông chủ Gennaro Lombardi phục vụ những chiếc bánh pizza to và rộng bất thường.
Khi thái miếng, miếng bánh cũng rất to và rộng, vỏ bánh giòn nhưng có thể gấp lại để dễ tiêu thụ. Một số người cho rằng kết cấu độc đáo của lớp vỏ phần lớn là do các khoáng chất chỉ có trong nước máy của Thành phố New York. Theo truyền thống, bánh pizza được phủ một lớp mozzarella và nước sốt cà chua dày dặn (dầu ô liu, cà chua, tỏi, đường, muối, lá oregano, ớt đỏ nghiền, húng quế), trong khi các thành phần bổ sung như rau hoặc xúc xích được phủ lên trên pho mát .Các loại gia vị điển hình để thêm vào lớp phủ trên bánh pizza bao gồm bột tỏi, ớt sừng đỏ và lá oregano.
2. New England Clam Chowder
Một trong những món ăn đầu tiên và tinh túy của người Mỹ, món hầm ngao kiểu New England là một món hầm kem được làm từ những con ngao béo ngậy, những miếng thịt lợn muối, hành lang, khoai tây và sữa. Món ăn này được phát minh bởi những người Hành hương đến gần Plymouth Rock vào năm 1620. Đói và không có gì để ăn, họ tìm đến những con ngao ngon lành thường thấy ở các bờ biển của New England và nấu chúng trong nồi chứa đầy nước trên ngọn lửa trần. Đối với từ chowder , một số cho rằng nó bắt nguồn từ chaudiére trong tiếng Pháp , biểu thị nồi nấu ăn bằng sắt, trong khi những người khác cho rằng nó bắt nguồn từ chaudeau , nghĩa là nước nóng
3. Pizza sâu kiểu Chicago
Vào cuối những năm 1800 và đầu những năm 1900, những người nhập cư Neapolitan đến Hoa Kỳ để tìm kiếm một cuộc sống tốt đẹp hơn. Ngay sau đó, vào năm 1943, hậu duệ của họ, Ike Sewell và Ric Riccardo đã mở Pizzeria Uno ở Chicago, phục vụ nhiều loại bánh pizza mới trong một món ăn sâu hơn, với các lớp pho mát, thịt và cà chua đảo ngược và lớp vỏ giòn.
Không còn là truyền thống của người nhập cư, pizza món sâu kiểu Chicago giờ đây đã trở thành một trong những biểu tượng văn hóa và ẩm thực của Chicago. Món ăn này không chỉ phổ biến ở Chicago mà còn trên toàn thế giới, và sự nổi tiếng của nó thể hiện rõ qua việc có cả Ngày Pizza Ẩm thực Quốc gia, được tổ chức hàng năm vào ngày 5 tháng 4. Món sâu kiểu Chicago dày, thịnh soạn và giòn là một món ăn ngon miệng dành cho những người yêu thích bánh pizza trên toàn thế giới.
4. Bánh sandwich kem
Bánh kẹp kem là một món tráng miệng của Mỹ có từ thời thành phố New York vào năm 1899. Nó được cho là do một người bán xe đẩy vô danh ở Bowery phát minh ra, người đã kẹp kem vani giữa hai chiếc bánh xốp mỏng. Món ăn này quá phổ biến đến nỗi người bán hàng không có thời gian để thay đổi, vì vậy anh ta đã tính một xu cho mỗi chiếc bánh kẹp kem. Ngày nay, bánh mì kẹp kem không chỉ được làm bằng bánh xốp và bánh quy, có nhiều loại được chế biến với bánh ngọt, bánh quế, bánh sừng bò, và thậm chí cả bánh churros.
5. Giăm bông
Pernil là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Puerto Rico, thịt vai heo quay mọng nước được tẩm ướp gia vị truyền thống gọi là adobo mojado , bao gồm ớt bột, muối, giấm, tỏi và lá oregano. Tên của món ăn có nguồn gốc từ từ Pierna trong tiếng Tây Ban Nha , có nghĩa là chân , nhưng nó cũng là một từ trong tiếng Catalan để chỉ giăm bông , dùng để chỉ công thức truyền thống gọi giăm bông tươi. Vì vai lợn sẵn có hơn và giá thành rẻ hơn giăm bông, nên nó đã trở thành một thành phần chính trong món thịt nướng. Nhiều người thích nó vì nó được cho là có nhiều hương vị hơn giăm bông. Món ăn này là một món ăn chính trong nhiều lễ hội của Puerto Rico như sinh nhật hoặc đám cưới, nơi nhiều người thích ăn da giòn và thịt mềm rơi ra khỏi xương.
6. Submarine sandwich
Submarine sandwich bao gồm một cuộn bánh mì dài, chia nhỏ, nhân với nhiều thành phần như thịt, pho mát, nước sốt, rau và gia vị. Tùy thuộc vào sự đa dạng khu vực, bánh mì sandwich được gọi khác nhau trên khắp nước Mỹ.
Ở Trung Tây và California, nó là máy xay , ở New York và Bắc New Jersey, nó là anh hùng , ở Delaware, nó là phụ , và ở Baltimore, Nam Jersey và Philadelphia, nó được gọi là hoagie . Xung quanh New Orleans, nó được gọi là po’boy , và ở Maine, đó là bánh mì Ý , ngay cả khi nó không liên quan gì đến Ý. Tuy nhiên, sandwich tàu ngầm có nguồn gốc từ các cộng đồng người Mỹ gốc Ý ở Hoa Kỳ vào cuối thế kỷ 19, được gọi là sub vì nó trông giống như một chiếc tàu ngầm. Ngày nay, sandwich tàu ngầm được biết đến trên toàn thế giới do sự gia tăng của các chuỗi nhà hàng lớn và ngành công nghiệp thức ăn nhanh.
7. Trứng Benedict
Trứng Benedict là bữa sáng hoặc bữa nửa buổi bao gồm một nửa bánh nướng xốp kiểu Anh được phủ lên trên một lát giăm bông hoặc thịt xông khói, trứng luộc và sốt Hollandaise. Mặc dù có vô số giả thuyết về nguồn gốc của món ăn, nhưng hầu hết mọi người đều đồng ý rằng nên ghi công cho Nhà hàng Delmonico, đây cũng là nhà hàng đầu tiên ở Hoa Kỳ.
Người ta tin rằng đầu bếp của Delmonico tên là Charles Ranhofer đã phát minh ra món ăn này vào những năm 1860 cho một khách hàng tên là bà LeGrand Benedict, người muốn ăn một món mới. Ranhofer thậm chí còn công bố công thức này trong cuốn sách nấu ăn của mình, The Epicurean, xuất bản năm 1894. Không phụ thuộc vào nhà phát minh, trứng Benedict ngày nay được tìm thấy trên khắp thế giới, với nhiều biến thể như trứng Mornay, Florentine, Blanchard, Hussarde và Cochon
8. Key Lime Pie
Bánh chanh chìa khóa là một món tráng miệng có màu xanh lá cây và chua ngọt có nguồn gốc từ Florida Keys. Nó bao gồm nước cốt chanh dây thơm nồng, sữa đặc và trứng được trộn với nhau thành một loại sữa trứng. Sữa trứng được đổ vào một lớp vỏ bơ làm từ bánh quy giòn graham và phủ một lớp kem ngọt ngào.
Vị cay và chua của chanh mang lại sự tương phản tuyệt vời với đường và kem ngọt. Chìa vôi, còn được gọi là citrus aurantifolia, chanh Mexico và vôi Tây Ấn Độ là một loại trái cây bản địa của Malaysia, và nó đã được kết nối với Florida từ những năm 1830 khi một nhà thực vật học tên là Henry Perrine bắt đầu trồng chúng trên Chìa khóa Ấn Độ của Florida. Ngày nay, chúng được sử dụng trong món bánh truyền thống, tươi mát này thậm chí còn tuyệt vời hơn khi kết hợp với rượu vang trắng có vị ngọt nhẹ, giòn và có vị trái cây.
9. Pepperoni Pizza
Bánh pizza Pepperoni là một loại bánh pizza của Mỹ bao gồm một trong những loại bánh được yêu thích nhất của đất nước. Pepperoni thực chất là một dạng hỏng của peperoni (một chữ “p”), có nghĩa là một hạt tiêu lớn trong tiếng Ý, nhưng ngày nay nó biểu thị một loại xúc xích Ý cay, thường được làm với hỗn hợp thịt bò, thịt lợn và gia vị. Sự phổ biến của bánh pizza pepperoni chỉ bắt đầu tăng vào những năm 1950. Ngày nay, pizza pepperoni bò là loại pizza phổ biến nhất, nhưng cũng có các phiên bản như pizza pepperoni cá và pizza pepperoni port. Việc chuẩn bị khác nhau giữa các bang, nhưng sự phổ biến của loại bánh pizza này đã khiến nó trở thành một món ăn chính trên khắp Hoa Kỳ và nó thường được chế biến đơn giản với mozzarella, sốt cà chua và pepperoni.
10. Chuối tách
Chuối tách là một món tráng miệng cổ điển bao gồm một quả chuối được cắt theo chiều dọc với những muỗng kem dâu tây, vani và sô cô la. Trang trí điển hình bao gồm các loại hạt, trái cây, kem đánh bông và một quả anh đào bên trên. Món tráng miệng theo truyền thống được phục vụ trong một món ăn dài gọi là thuyền .
Nó được phát minh vào năm 1904 ở Latrobe, Pennsylvania bởi David Strickler, người muốn tạo ra một cái gì đó “khác biệt” cho một sinh viên đại học, người đã từng bước vào hiệu thuốc nơi anh ta làm việc như một người học việc. Các hiệu thuốc thường có đài phun nước ngọt để khách hàng có thể thưởng thức một cốc nước ngọt hoặc đồ uống đông lạnh chỉ với một vài xu. Bẻ chuối vẫn được yêu thích kể từ đó, và thậm chí còn có Lễ hội tách chuối lớn của Mỹ hàng năm được tổ chức ở Latrobe, nơi vẫn còn lưu giữ đài phun nước ngọt ban đầu.
Các bài viết tham khảo thêm:
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 4
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 3
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 2
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 1
