Mỹ có nhiều món ăn ngon nổi tiếng chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, DU LỊCH MỸ giới thiệu đến du khách Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 7
Nội dung bài viết
1. Gà Parmigiana
Chicken parmigiana là một món ăn gia cầm bao gồm ức gà phủ vụn bánh mì, phủ sốt cà chua và pho mát, sau đó nướng cho đến khi pho mát tan chảy và gà được nấu chín. Mặc dù có cái tên nghe theo tiếng Ý, nhưng parmigiana gà thực chất là một món ăn của Mỹ, có nguồn gốc từ một món ăn của Ý có tên là melanzana alla parmigiana , hoặc parmesan cà tím .
Không ai biết ai đã phát minh ra món gà parmigiana, nhưng nó rất phổ biến ở các thành phố của Mỹ có đông người Ý nhập cư như New York và New Jersey. Bất kể nguồn gốc xuất xứ, món ăn này thường được phục vụ trên cơm hoặc mì ống, trong khi một số người thích nó như một phần của bánh mì ngầm.Gà parmigiana cũng rất phổ biến ở Úc, nơi nó là món chủ yếu trong nhiều quán rượu, thường được phục vụ với salad và khoai tây chiên bên cạnh.
2. Bánh pie pecan
Một trong những dấu ấn của ẩm thực truyền thống Mỹ là món bánh pie cổ điển. Nó bao gồm một lớp vỏ bánh ngọt mỏng được phủ một lớp hỗn hợp trứng, bơ, bột mì, chất tạo ngọt như đường nâu, xi-rô hoặc mật đường và một ít hồ đào cắt đôi hoặc cắt nhỏ. Khi nướng, bánh pie pecan phải có độ sệt của một lớp sữa trứng dày, mượt với vị caramel rõ rệt. Khi nó ban đầu xuất hiện dưới dạng văn bản vào cuối thế kỷ 19, nó chủ yếu được liên kết với miền Nam Hoa Kỳ, nhưng ngày nay nó đại diện cho một món tráng miệng chính thống của Mỹ, được chế biến theo truyền thống vào Ngày Lễ Tạ ơn.
3. Reuben
Reuben là một loại bánh kẹp nhân thập cẩm bao gồm sự kết hợp của thịt bò bắp, bánh mì lúa mạch đen, dưa cải bắp, sốt Nga và pho mát Thụy Sĩ. Theo một trong nhiều giả thuyết, nó được phát minh vào năm 1914 tại Reuben Delicatessen ở Manhattan bởi chủ nhân của nó, Arnold Reuben, khi một nữ diễn viên nghỉ làm gọi món mới và Arnold đã làm cho cô ấy một chiếc bánh sandwich Reuben.
Vì sự kết hợp giữa thịt và pho mát không phải là kosher, nên thật bất thường khi biết rằng bánh sandwich được phát minh trong một cửa hàng đồ ăn nhanh của người Do Thái. Tuy nhiên, nó là một phần của văn hóa Do Thái ở Bắc Mỹ và tất nhiên, nó có thể được những người không phải là người Do Thái Chính thống yêu thích. Cũng giống như hầu hết các món ăn phổ biến, Reuben cũng có vô số biến thể như bánh sandwich Rachel, cá mú Reuben, West Coast Reuben, Montreal Reuben và Reuben trứng cuộn . Thơm ngon, ít chế biến và cực kỳ hài lòng, Reuben vẫn là một món ăn chính của ẩm thực New York.
4. Bia gốc
Bia gốc là một loại đồ uống có ga, không cồn với hương vị ngọt ngào đặc trưng, màu sẫm và bọt trắng dày. Ban đầu nó được làm bằng rễ cây xá xị bởi người dân bản địa Châu Mỹ cho mục đích y học trước khi người Châu Âu đến.
Văn hóa và kỹ thuật ẩm thực châu Âu đã thay đổi cách pha chế truyền thống và tạo ra một loại đồ uống tương tự như loại bia mà chúng ta biết ngày nay. Charles Elmer Hires, một dược sĩ, là người đầu tiên tiếp thị thương hiệu bia gốc vào năm 1876, được gọi là trà rễ vào thời điểm đó. Rễ Sassafras vẫn được sử dụng cho đến năm 1960 khi nó bị FDA cấm vì có thể gây ung thư. Các công ty ngày nay đã tìm ra nhiều cách để bảo quản hương vị của cây xá xị mà không cần sử dụng phần rễ. Sự phát triển này đã dẫn đến hương vị bia gốc mà chúng ta biết và thưởng thức ngày nay.
5. Jambalaya
Cách rẻ nhất để phục vụ một đám đông, jambalaya là một trong những món ăn yêu thích của Louisiana có nguồn gốc từ người Cajuns từ các vùng phía nam của đất nước, nơi thường khan hiếm thức ăn. Vào thời điểm đó, có rất nhiều nô lệ trong đất nước, vì vậy từ jambalaya được cho là bắt nguồn từ tiếng Pháp jambon , hoặc giăm bông , và aya châu Phi , có nghĩa là gạo .
Một giả thuyết khác cho rằng nó bắt nguồn từ Provencal jambalaia , có nghĩa là một mớ hỗn độn . Tương tự như món cơm thập cẩm, cơm thập cẩm hoặc risotto, các thành phần chính của nó là cơm, tôm hoặc thịt cua, xúc xích hun khói cắt nhuyễn, cay, và giăm bông hun khói, ớt xanh thái hạt lựu, tỏi, cần tây, hành tây, cà chua và các loại gia vị bắt buộc – cỏ xạ hương và lá nguyệt quế. Trong một số trường hợp, thịt gà được thêm vào món ăn, nhưng ngày nay cũng có nhiều biến thể từ tôm gà tây đến thêm thịt cá sấu. Gạo được cho vào sau cùng để hấp thụ hương vị đậm đà từ nước kho cho đến khi không còn chất lỏng. Nó được nấu trong một cái nồi to, nặng và được biết đến là món khoái khẩu của đám đông, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nó là món ăn phổ biến nhất trên các giàn khoan dầu ở Vịnh Mexico, nơi các nhân viên có chung một nền văn hóa ẩm thực.
6. Pina Colada
Piña Colada là một loại cocktail nhiệt đới có vị ngọt và kem đã được tôn vinh là thức uống quốc gia của Puerto Rico từ năm 1978. Nó là một hỗn hợp đơn giản nhưng ngon của rượu rum, nước dứa, nước cốt dừa và kem dừa, thường được lắc hoặc trộn với đá, được phục vụ trong một ly ướp lạnh, sau đó trang trí với một miếng dứa hoặc một quả anh đào lên trên. Cocktail có thể được pha bằng các loại rượu rum khác nhau hoặc tỷ lệ thành phần khác với các nguyên liệu được sử dụng trong công thức ban đầu, nhưng nó cũng có thể được phục vụ đông lạnh. Về nguồn gốc của loại cocktail, một người pha chế tên là Ramón “Monchito” Marrero Pérez đã pha loại cocktail này vào năm 1954 tại khách sạn Caribe Hilton ở San Juan, nơi hiện được coi là nơi sinh của Piña Colada.
7. Bánh kếp Mỹ
Bánh kếp kiểu Mỹ được làm từ một loại bột dày gồm trứng, bột mì, sữa và bột nở. Ngoài ra, trái cây như táo, dâu tây và việt quất cũng có thể được thêm vào bột, cùng với sữa bơ hoặc sô cô la chip. Khi được phục vụ, chúng thường được xếp chồng lên nhau, sau đó phủ lên với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như bơ, xi-rô cây phong, mứt trái cây, mật ong, kem đánh hoặc bơ đậu phộng.
Bánh kếp kiểu Mỹ thường được phục vụ cho bữa sáng ở Hoa Kỳ và Canada, và đôi khi được ăn kèm với trứng chiên, thịt xông khói hoặc xúc xích. Ở Mỹ, có một số loại bánh kếp, và loại phổ biến nhất là bánh johnnycakes (làm từ bột ngô chiên) và bánh kếp đô la bạc (nhỏ hơn bánh kếp thông thường). Ban đầu, bánh kếp là biểu tượng của mặt trời và đóng một vai trò quan trọng trong các nghi lễ tôn giáo ban đầu của thổ dân châu Mỹ, những người đầu tiên làm chúng từ bột ngô xay sau đó được nấu trên đá nóng.
8. Gumbo
Không có gì tuyệt vời hơn để thể hiện hương vị thực sự của New Orleans hơn là gumbo, một loại súp nhân thường được chế biến trong những chiếc nồi sắt lớn, màu đen. Một biểu tượng văn hóa và ẩm thực của Louisiana, nó có thể dựa trên hải sản và đậu bắp với cà chua, hoặc gà tây và gà với thêm giăm bông, xúc xích và hàu luộc. Có lẽ thỏ hoặc vịt hoang dã sẽ là những ngôi sao chính, làm nổi bật hương vị của món thịt nguội ngon. Bất kể cơ sở của nó là gì, gumbo luôn có mùi thơm nồng và thơm của hành, tỏi, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương, chất lỏng đặc và đậm đà của nó được múc vào bát cùng với cơm trắng hấp
9. Bánh mì thịt
Bánh mì thịt phổ biến ở khắp mọi nơi là một món ăn nổi tiếng vì sự đơn giản và linh hoạt của nó. Nó được làm với một lượng đáng kể thịt băm, phổ biến nhất là thịt lợn và thịt bò được kết hợp với trứng hoặc các sản phẩm từ sữa. Thông thường, nó được đặt trong một khuôn đặc biệt hoặc được tạo hình bằng tay theo hình dạng phổ biến của một khúc gỗ. Sau khi nướng xong, nó thường được thái mỏng và ăn kèm với khoai tây hoặc rau nghiền, tất cả đều được chấm với nước sốt ngon ngọt đi kèm. Bánh mì thịt không phải là một món ăn thường thấy trong các nhà hàng cao cấp, cũng không thuộc về ẩm thực haute. Nó mộc mạc và bình thường, nhưng vô cùng thoải mái và bổ dưỡng.
10. Kẹo bắp
Thứ từng khởi đầu là thức ăn cho gà (tên ban đầu của kẹo), qua nhiều năm đã trở thành món ngọt tinh túy của Mỹ được gọi là kẹo ngô. Ban đầu, bánh kẹo ngọt được làm bằng kem mềm – hỗn hợp đường, xi-rô ngô và nước – nhưng sau đó nó đã được cải tiến với việc bổ sung kẹo mềm và marshmallow để tạo ra thành phẩm cuối cùng tốt hơn và mịn hơn.
Sau khi nấu chín, bùn nóng được nhuộm thành ba màu đặc biệt – cam, vàng và trắng – trước khi được đổ vào khuôn bột ngô hình hạt nhân, tạo cho kẹo có hình dáng đặc trưng của hạt ngô khô, do đó có tên gọi như vậy. Mặc dù nguồn gốc của nó vẫn còn nhiều nghi ngờ, nhưng Hiệp hội Bánh kẹo Quốc gia đã ghi nhận George Renninger, một nhân viên của Công ty Kẹo Wunderle, là người có bộ óc tài tình đằng sau sự sáng tạo đơn giản này, được cho là đã được phát minh vào khoảng những năm 1880.
Các bài viết tham khảo thêm:
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 6
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 5
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 4
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 3
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 2
