Mỹ có nhiều món ăn ngon nổi tiếng chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, DU LỊCH MỸ giới thiệu đến du khách Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 8
Nội dung bài viết
1. Bánh cua
Bánh cua là một loại bánh cá phổ biến của Mỹ bao gồm thịt sò, vụn bánh mì, trứng và các hương liệu như mù tạt, sốt Worcestershire và các loại thảo mộc tươi. Khái niệm về thịt cá băm nhỏ kết hợp với các nguyên liệu khác có từ thời xa xưa khi nguyên liệu còn khan hiếm. Người ta tin rằng một loại bánh cua lần đầu tiên được giới thiệu đến các thuộc địa ban đầu bởi những người định cư Anh. Có rất nhiều công thức làm bánh cua từ thế kỷ 19, và nhiều công thức trong số đó kết hợp vụn bánh mì và gia vị, trong khi một số được chiên.
2. Kẹo dẻo
Những viên kẹo đường hình hạt đậu nhỏ xíu này là một phần không thể phai mờ trong ký ức tuổi thơ của hàng triệu người Mỹ. Đậu thạch dai có lớp vỏ cứng bên ngoài và bên trong sền sệt, có nhiều màu sắc và hương vị. Xi-rô ngô, đường và tinh bột là những thành phần chính được sử dụng để sản xuất chúng.
Tài liệu tham khảo sớm nhất về đậu thạch gắn liền với một nhà sản xuất kẹo Bostonian tên là William Schrafft, người đầu tiên bắt đầu gửi những viên kẹo này cho những người lính Liên minh đang chiến đấu trong Nội chiến. Đến những năm 1930, thạch đậu đã trở nên phổ biến và được săn đón trên khắp nước Mỹ, nơi chúng gắn liền với lễ Phục sinh do hình dạng giống quả trứng của chúng. Ngày nay, đậu thạch vẫn là một món ăn được yêu thích của người Mỹ và thậm chí chúng còn có ngày riêng – Ngày quốc gia đậu thạch Hoa Kỳ , được tổ chức hàng năm vào ngày 22 tháng 4.
3. Bloody Mary
Được cho là có nguồn gốc từ thời kỳ cấm ở Thành phố New York (một số người nói trong Harry’s New York Bar gốc), Bloody Mary được làm bằng sự kết hợp của rượu vodka, nước ép cà chua, nước chanh, sốt Worcestershire, tabasco, muối cần tây và hạt tiêu .
Với nhiều loại nước sốt cay được sử dụng để pha chế, Bloody Mary đã nổi tiếng về một phương pháp chữa trị chứng nôn nao tuyệt vời và, là một loại đồ uống phục hồi sức khỏe, nó thậm chí được khuyến khích uống vào buổi sáng. Thông thường, cocktail được phục vụ trong một ly cao có gắn cọng cần tây (dùng để khuấy cocktail). Nó thường được trang trí bằng ô liu, chanh, viên pho mát, thậm chí cả xúc xích và tôm khô. Những người hâm mộ điện ảnh có thể thấy món cocktail trong Fletch của Michael Ritchie , với sự tham gia của Chevy Chase.
4. Old-Fashioned
Đúng như tên gọi, Old-Fashioned là một loại cocktail rất lâu đời được làm từ rượu bourbon hoặc rượu whisky, đường hảo hạng hoặc một viên đường, kẹo đắng Angostura, anh đào Maraschino, những lát cam và một ít nước hoặc soda club. Cocktail được pha chế bằng cách trộn lẫn các loại bia, đường, anh đào, một lát cam và soda hoặc nước trong một chiếc ly kiểu cũ.
Sau khi loại bỏ vỏ trái cây, rượu bourbon và đá được thêm vào hỗn hợp, sau đó khuấy đều, sau đó trang trí bằng một quả anh đào và một lát cam. Người ta tin rằng Old-Fashioned đầu tiên được tạo ra tại Câu lạc bộ Pendennis ở Louisville, khi nó được làm bằng rượu whisky, bitters, nước, đá và một khối đường. Sau đó, ly cocktail được trang trí bằng vỏ chanh, trong khi trái cây tươi hoàn toàn không được sử dụng. Việc bổ sung trái cây ngâm rượu xuất hiện vào thế kỷ 20, và cocktail hiện là thức uống truyền thống trước bữa tối được phục vụ cho Lễ Tạ ơn và Giáng sinh trong nhiều hộ gia đình Mỹ.
5. Gà Tây
Đối với hầu hết người Mỹ, bữa tối trong Lễ Tạ ơn thường bao gồm các món ăn theo mùa như gà tây nướng nhồi và các món ăn kèm như khoai tây nghiền, nước sốt nam việt quất đậm đà và bánh bí ngô, cùng nhiều món khác. Bữa ăn kỷ niệm này bắt nguồn từ tháng 11 năm 1621, khi những người Hành hương và thổ dân da đỏ Wampanoag tụ họp tại Plymouth để tổ chức lễ kỷ niệm mùa thu, hiện được coi là Lễ tạ ơn đầu tiên của nước Mỹ.
Bữa tiệc đầu tiên có gà tây, thịt nai, cá, trai, quả mọng, tôm hùm, bí ngô, chim nước và bí, và nhiều loại thực phẩm vẫn là chủ yếu của bữa tối Lễ Tạ ơn hiện đại. Thổ Nhĩ Kỳ đồng nghĩa với ngày lễ đến nỗi ngày này đôi khi được gọi thông tục là Ngày Thổ Nhĩ Kỳ . Ngày nay, bữa tối tập trung vào việc nấu nướng và chia sẻ một bữa ăn phong phú với gia đình và bạn bè thân thiết, và nó phổ biến đến mức có các cuộc diễu hành Lễ Tạ ơn hàng năm trên khắp Hoa Kỳ, lớn nhất và nổi tiếng nhất trong số đó là cuộc diễu hành của Macy ở Thành phố New York, có các ban nhạc diễu hành, phao và biểu diễn, và thu hút khoảng 2-3 triệu khán giả xuống đường.
6. Tabasco
Tabasco là một loại nước sốt nóng, về cơ bản, được làm từ ớt tabasco, muối và giấm. Nước sốt ban đầu được phát minh vào những năm 1860 bởi Edmund McIlhenny. Ông mua hạt giống ớt Capsicum frutescens từ Mexico hoặc Trung Mỹ và trồng chúng trên đảo Avery ở Louisiana. Ông nghiền những quả ớt đỏ nhất, trộn với muối và ủ trong thùng và lọ 30 ngày. Sau đó, ông kết hợp các nguyên liệu với giấm trắng và ủ toàn bộ trong 30 ngày nữa. McIlhenny đặt tên nước sốt này theo một từ tabasco của người da đỏ Mexico , có nghĩa là một nơi có đất ẩm , được bán trên thị trường và được cấp bằng sáng chế vào năm 1870.
7. Gà Nuggets
Gà cốm là sản phẩm từ thịt gà được tẩm bột hoặc đánh tơi, sau đó nướng hoặc chiên giòn. Mặc dù món ăn này có hàm lượng calo cao, nhưng nó từng được coi là một sự thay thế lành mạnh cho thịt bò đã được cung cấp. Cốm được phát minh vào những năm 1950 bởi một giáo sư khoa học thực phẩm tại Đại học Cornell tên là Robert C.
Thợ làm bánh. Nguyên mẫu của ông làm chủ được hai thách thức: giữ thịt xay nguyên vẹn mà không có da xung quanh, và làm cho bột dính vào thịt bất chấp sức nóng bùng nổ của chiên ngập dầu. Baker đã phát minh ra cốm như một cách để thúc đẩy doanh số bán gia cầm, biến nó thành thực phẩm tiện lợi hấp dẫn những người lười nấu ăn. Ngày nay, gà cốm là một trong những món phổ biến nhất trong thực đơn của McDonald’s, với sự xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1980.
8. S’more
Một món cổ điển đốt lửa trại truyền thống bao gồm một viên marshmallow nướng và một lớp sô cô la đặt giữa hai chiếc bánh quy giòn graham – đó là hơn nữa, tên của nó bắt nguồn từ sự rút gọn của cụm từ “some more”, bởi vì tất cả những ai đã nếm thử nó đều bị cuốn hút ngay lập tức.
Công lao cho việc phát minh ra món ăn nhẹ ban đêm ngon tuyệt này thuộc về Nữ Hướng đạo sinh, người lần đầu tiên xuất bản công thức trong cuốn sách năm 1927 của họ có tên Tramping and Trailing with the Girl Scouts . Công thức tương tự đã được ghi cho một người phụ nữ tên là Loretta Scott Crew. Sự phổ biến lâu dài của s’mores được giải thích tốt nhất bởi một số sự kiện quan trọng – chúng dễ làm, gây ra một lượng lớn nỗi nhớ và phù hợp với túi tiền của bất kỳ bậc cha mẹ nào. Ngày nay, thậm chí còn có Ngày Quốc khánh, được tổ chức hàng năm vào ngày 10 tháng 8.
9. Chili con carne
Mặc dù một số người có thể nghĩ rằng ớt con carne là một món ăn Mexico chính thống, nhưng nó thực sự là một món ăn chính gốc của Mỹ, chỉ được làm ở một vài nơi ở Mexico để phục vụ khách du lịch. Nếu món ăn Mexico là món ăn Mexico, nó sẽ vẫn là món ăn chủ yếu trong thực đơn của người Mexico trên khắp đất nước, vì các món ăn truyền thống không dễ dàng biến mất ở Mexico. Chili con carne là một món hầm làm từ thịt bao gồm thịt bò thái nhỏ, ớt cay, gia vị và nước, mặc dù các thành phần đi kèm trong ớt là chủ đề của các cuộc tranh luận không ngừng. Những người theo chủ nghĩa thuần túy nhấn mạnh rằng không có cà chua hoặc đậu trong một quả ớt thực sự, mặc dù nhiều người khác cầu xin sự khác biệt.
10. BLT Sandwich
Thịt xông khói giòn, giòn và mặn, cà chua tươi, hơi chua, rau diếp ướp lạnh, sốt mayonnaise và bánh mì nướng – có rất ít, nếu không có lý do gì cho sự sai sót khi làm bánh sandwich BLT. Tuy nhiên, có những quy tắc nghiêm ngặt về nguyên liệu, theo nhà phê bình thực phẩm Mimi Sheraton: thịt xông khói phải nóng, chiên mới và cực kỳ giòn, cà chua phải chín và cắt lát mỏng, xà lách phải vừa ăn và có hương vị, vì vậy xà lách băng. bị cấm, và bánh mì phải được nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
Nguồn gốc của BLT rất khó xác định, nhưng một số người cho rằng nó được phát triển từ bánh mì kẹp thịt xông khói ban đầu được chuẩn bị cho bữa ăn dặm ở vùng nông thôn Anh từ thời Victoria. Bánh sandwich BLT lần đầu tiên xuất hiện trong sách dạy nấu ăn của Anh vào cuối những năm 1920, và sự phổ biến của nó bùng nổ ở Mỹ sau Thế chiến II do những yếu tố quan trọng này: rau diếp và cà chua có sẵn trong các siêu thị và phụ nữ, những người thường là nội trợ, bắt đầu làm việc bên ngoài nhà của họ trong con số lớn hơn nhiều so với trước chiến tranh. Ngày nay, bánh mì sandwich trở nên phổ biến đến mức nó thậm chí còn có một tháng riêng, được gọi là Tháng BLT Quốc gia, được tổ chức vào tháng Tư.
Các bài viết tham khảo thêm:
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 7
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 6
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 5
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 4
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mỹ phần 3
